春节临近，茶企纷纷开足马力加大生产。连日来，福建品品香茶业有限公司的白茶精制生产车间内，智能化精制生产流水线不停运转，毛茶被源源不断送入生产线，经筛分、风选、色选、静电除杂、人工拣剔、匀堆等六道精制工序后，制作成品，整装待发，供应春节市场。
品品香白茶精制生产车间
福建品品香茶业有限公司生产部经理包日芳
“春节前后，历来是茶叶销售的黄金时期，如今，随着消费者品牌意识的增强，茶产业的竞争越来越集中在品质上，这要求企业必须有好的原料来源和良好的制茶工艺。”
包日芳告诉记者，毛茶进入车间前，经过采购、技术、质量管理部门等把关，确保茶叶无农残、品质良好后方可进入生产。
自动包装生产线
质量安全是茶产业高质量发展的“生命线”，作为农业产业化国家重点龙头企业，近年来，福建品品香茶业有限公司始终将产品质量安全视为核心，从源头做起，通过数字化、智能化手段，不断完善质量安全溯源体系，建立“一品一码”可追溯系统，实现从茶园管理、茶青交易、生产加工到终端销售全覆盖，做到每一杯白茶有据可查。前不久，该公司成功入选农业农村部全国农产品质量安全良好追溯监测试点名单。
品品香福鼎白茶大数据溯源平台屏幕
用好追溯监测手段，确保茶叶质量安全，这是福鼎白茶产业始终如一的坚守。这些年，福鼎市坚守质量安全“生命线”，在全省率先落实茶叶信息化全过程可追溯，通过大数据管理模式，对该市茶青采摘、交易及茶叶生产、销售过程进行全流程监管，成功构建“从茶园到茶杯”的质量安全可追溯体系。
福鼎白茶茶园
同时，以“三茶”统筹理念为指引，坚决筑牢茶叶质量安全防线，持续推进福鼎白茶大数据溯源系统全面运行，把茶企纳入省农产品质量安全追溯监管信息平台，创新开展茶青凭证交易，茶叶产品进入市场销售需提供追溯凭证，确保每一份福鼎白茶都来自原产地，有效保护福鼎白茶区域公共品牌。2023年，“福鼎白茶”以60.70亿元品牌价值连续14年入围“中国茶叶区域公用品牌价值十强”，并入选“2023中国十大名茶”前三，进入中国茶品牌第一梯队，全年该市茶产业综合总产值超150亿元。
下一步，我们将持续完善升级溯源体系平台，引领行业共同防范茶叶质量安全风险，提高茶叶品质，稳定茶农收入，让消费者喝到正宗、有价值的福鼎白茶，从而推进福鼎白茶产业可持续高质量发展。
福鼎市茶产业发展中心主任张青碧
来源：幸福福鼎
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